Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 234

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Chinesische Süss-Sauer-Sauce I

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 ml  Hühnerbrühe
1 Essl. Sojasauce
    -- leicht
1/2 Teel. Salz
1 1/2 Essl. Reisswein-Essig
    -- eventuell
    -- Apfelwein-Essig
1 Essl. Zucker
1 Essl. Tomatenmark
1 Teel. Maisstärke
1 Teel. Wasser
  

Zubereitung

Hühnerbrühe, Sojasauce, Salz, Essig, Zucker und Tomatenmark gut miteinander mischen. Aufkochen.
 
Maisstärke mit Wasser verrühren, in die Sauce einrühren, aufkochen und köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
 
Beachten: wird beim Abkühlen dickflüssiger !!
 
,AT Rene Gagnaux ,D 16.03.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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