Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 314

Dip aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander*

( 4 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Tomaten
2		Zwiebeln
4	Essl.	Koriander, frisch, gehackt,
		-- eher mehr
		-- oder
		-- großblättrige
		-- Petersilie
1/2	Teel.	Cayennepfeffer
1/2	Teel.	Kreuzkümmel
		-- geröstet,
		-- gemahlen
2	Essl.	Zitronensaft
1	Teel.	; Salz

Zubereitung

*Cachumber

Tomaten und Zwiebeln in 1/2 cm große Würfel schneiden und in eine nichtmetallische Schüssel geben. Die übrigen Zutaten untermischen.

Eignet sich zu fast allen indischen Gerichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
Madhur Jaffrey
Indisch kochen

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