Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 363

Erbsensuppe Indisch

( 4 Personen )

Zutaten

1	Tasse	Wasser
		Salz
1	Dose	Erbsen (500 g)
3/4	Ltr.	Klare Hühnerbrühe
		-- (Fertigprodukt)
1 1/2	Essl.	Curry
		Weißer Pfeffer
1	Prise	Zucker
3	Essl.	Mehl
3	Essl.	Blättrige Mandeln
3	Essl.	Rosinen
125	ml	Sahne

Zubereitung

Wasser mit etwas Salz aufkochen. Erbsen darin 8 Minuten kochen. Durchs Sieb streichen. Mit der Hühnerbrühe im Topf wieder aufkochen. Mit Curry, Pfeffer und Zucker würzen. Mit in kaltem Wasser angerührtem Mehl binden. Blättrige Mandeln und die gewaschenen Rosinen reingeben. 10 Minuten durchkochen laßen. Topf von der Kochstelle nehmen. Dann die Sahne in den Topf geben.

Vorbereitung: 5 Minuten. Zubereitung: 20 Minuten. Etwa 200 Kalorien / 837 Joule.

Wann reichen? Mit Toastbrot als Suppe vorweg.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Manfred

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