Zutaten
| 1 | kg | | Feste Kartoffeln nicht zu |
| | | | -- mehlig |
| 300 | Gramm | | Käse |
| | | | -- in einer oder mehrere |
| | | | -- Sorten, z.B. Emmentaler |
| | | | -- Greyerzer, Schabzieger, |
| | | | -- Tilsiter |
| 100 | Gramm | | Anken |
| | | | -- Butter |
| 1 | Essl. | | Kümmel |
| | | | -- in Schälchen |
| | | | ; Salz |
| 3 | | | Erlei Brot |
| | | | -- dunkles, |
| | | | -- mittleres und weißes |
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| | | | MILCHCAFI |
| 1 | Ltr. | | Warme Milch |
| | | | Bohnenkaffee |
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Zubereitung
Die Kartoffeln in Dampf garen oder mit wenig Wasser, nur so lange, bis sie durch sind, dann in hübscher Schüssel zu Tisch bringen. Die Käsesorten auf einer Holzplatte anrichten, Brot in Körbchen, Kümmel in Schälchen, Butter in einer Schale. Milchcafi aus 2/3 Milch und 1/ 3 Bohnenkaffee (ohne Zucker) dazu servieren.
Ein währschaftes, nahrhaftes Eßen, nach dem man ausgezeichnet schläft (vom Kümmel heißt es ja ohnehin, daß er besänftigt).
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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