Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1323

Fischstäbchen-Regatta

( 4 Portionen )

Zutaten

1	Pack.	Fischstäbchen (300g)
1		Zwiebel
2		Gewürzgurken
2		Rote Paprikaschoten
4	Essl.	Mayonaise
100	Gramm	Magerquark
		Frische Kräuter
		Bunter Pfeffer
1	Pack.	Holzzahnstocher
		Salz

Zubereitung

Fischstäbchen nach Packungsanweisung in einer Pfanne braten. Zwiebel abziehen, würfeln. Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Paprika waschen, putzen und halbieren. Eine Paprikahälfte für die Segel zurückbehalten,

den Rest in Würfel schneiden. Zwiebel-, Gurken- und Paprikawürfel zur Mayonaise geben, Magerquark unterrühren, alles vermengen und mit den gehackten, frischen Kräutern, etwas Salz und dem bunten Pfeffer abschmecken. Die zurückbehaltene Paprikahälfte in große und kleine Dreiecke schneiden. Je ein großes und ein kleines Paprikadreieck als Segel auf einen Zahnstocher stecken. Diese als Segel in die Fischstäbchen stecken. Die vorbereitete Sauce auf einen Teller geben. Die verzierten Fischstäbchen auf dem Teller verteilen. Dazu passt Kartoffelpüree.

,AT Gunther
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Haushaltsjournal
Mannigel
Erfasst von Gunther

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