Zutaten
| 2 | | | Verschiedene Salatkoepfe |
| 2 | | | Tomaten |
| 1 | klein. | | Salatgurke |
| 1 | | | Gelbe Paprika |
| 1 | | | Rote Zwiebel |
| 1 | | | Schalotte |
| 300 | Gramm | | Thunfischfilet |
| | | | Kerbel |
| | | | Schnittlauch |
| 2 | Essl. | | Balsamico-Essig |
| 2 | Essl. | | Walnussoel |
| 4 | Essl. | | Olivenoel |
| 1 | | | Limone |
| 1 | | | Zitrone |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
| | | | Knoblauch |
| | | | Zucker |
|
|
Zubereitung
Die Salate waschen und gut abtropfen lassen, Gurke schaelen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten ebenfalls. Schalotte und Zwiebel fein wuerfeln, den Schnittlauch in Roellchen schneiden.
Aus 2 EL Walnussoel und 2 EL Olivenoel, Essig, Schalotte, der roten Zwiebel, dem Schnittlauch und den Gewuerzen eine Sauce Vinaigrette herstellen. Die Salare anrichten, Gurken- und Tomatenscheiben, Paprikastreifen in den Salat stekken und die Kerbelzweige obenauf legen.
Thunfisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauch wuerzen.Mit 2 EL Olivenoel bestreichen und bei 250GradC rd. 5 Min. im Backfen grillen. Fisch auf dem Salat anrichten. Die Limone auspressen, Saft, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen, Thunfisch damit begiessen.
|
