Zutaten
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| | | | PASTETENMÜRBETEIG |
| 350 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 180 | Gramm | | Butter |
| | | | -- kalt |
| 6 | Essl. | | Wasser |
| | | | -- Menge anpassen man k |
| 1 | | | Eier |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 150 | Gramm | | Ungesalzener grüner Speck |
| 150 | Gramm | | Kalbfleisch, Bratenstück |
| 150 | Gramm | | Schweinefleisch,Bratenstück |
| 1 | | | Ei |
| 10 | Ltr. | | Rahm |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Muskatnuß |
| | | | Thymian |
| | | | -- gemahlen |
| | | | Rosmarin |
| | | | Salbei |
| 1 | Prise | | Piment |
| | | | -- gemahlen |
| 150 | Gramm | | Kalbsfilet |
| 150 | Gramm | | Schweinsfilet |
| 150 | Gramm | | Hühnerleber |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Pack. | | Sulzpulver |
| 250 | ml | | Wasser bzw. Menge nach Pack |
| 3 | Essl. | | Madeira |
| | | | -- oder Marsala Sherry |
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Zubereitung
6 tb Wasser; Menge anpassen man kann auch Q
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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