Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1998

Gebackener Schweinebraten

( 1 Rezept )

Zutaten


		GEBACKENER SCHWEINEBRATEN
600	Gramm	Schweinehals
1	Teel.	Öl
		Pfeffer
		-- frisch gemahlen
		Rosenpaprika
		Salz
1	Teel.	Thymian
2	Essl.	Senf
1		Knoblauchzehe

Zubereitung

Fleisch waschen, trockentupfen. Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Senf und Knoblauch zu einer Paste verrühren, das Fleisch damit einreiben und in eine feuerfeste Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 øC 75 Min. backen. Von Zeit zu Zeit mit Bratensaft, der sich in der Form ansammelt, übergießen.

Dazu: Kartoffeln, Blumenkohl
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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