Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2112

Gebratener Lauch mit Hähnchen

( 2 Portionen )

Zutaten

2		Hähnchenbrustfilets
1/2	Teel.	Ingwer, fein gehackt
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Teel.	Limettensaft
2	Essl.	Sojasauce
1	Teel.	Brauner Zucker
2		Dünne Lauchstangen
	Etwas	Hühnerbrühe
		Öl zum Braten

Zubereitung

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Ingwer, Cayenne, Limettensaft, Sojasauce und braunen Zucker verrühren. Die Hähnchenbrust darin 1 Stunde marinieren.

Den Lauch putzen und in gleichmässige Rauten schneiden. Hähnchen in Öl anbraten, mit Marinade ablöschen, Lauch zugeben und ca. 3 Min. mitbraten. Bei Bedarf etwas Hühnerbrühe angiessen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/01/22/i ndex.html

,AT Christina Philipp ,D 22.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Lauch,
SWR 22.01.2002
Erfasst von Christina
Phil

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