Zutaten
| 2 | | | Porterhousesteaks |
| | | | -- (je ca. 700 g) |
| 1 | Tasse | | Oel |
| 1/2 | Tasse | | Weisswein |
| 1/2 | Teel. | | Kardamom |
| 1/2 | Teel. | | Zimt |
| | | | Schwarzer Pfeffer; grob |
| | | | -- gemahlen |
| | | | Knoblauchsalz |
| | | | ; Salz |
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Zubereitung
Die Steaks trockentupfen. Oel, Weisswein, Zimt, Kardamom, grob gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauchsalz mischen. Das Fleisch hineinlegen. Zugedeckt ueber Nacht liegen lassen.
Aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Auf den Grillrost legen. Bei starker Hitze angrillen. Dann jede Seite mit groesserem Abstand etwa 10 Minuten grillen. Nach Belieben salzen.
Source: Das neue grosse Grillbuch
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 19.04.94
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