Zutaten
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| | | | HAMBURGER |
| 100 | ml | | Milch |
| 1 | | | Brötchen |
| | | | -- alt |
| 20 | Gramm | | Butter |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | Essl. | | Petersilie |
| 1/2 | Essl. | | Majoran |
| 400 | Gramm | | Hack |
| | | | -- gemischt |
| 1 | | | Eier |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 30 | Gramm | | Butterschmalz |
| | | | Grüner Salat |
| | | | Tomaten |
| 4 | | | Brötchen |
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Zubereitung
Brötchen in erhitzter Milch einweichen. In der Pfanne Butter, Zwiebel, Petersilie und Majoran anschwitzen. Hackfleisch mit ausgedeücktem Brötchen, dem Ei, der Zwiebel, den Kräutern und den Gewürzen vermischen. Frikadellen formen. In Butterschmalz langsam braten. Mit grünem Salat und einer Tomatenscheibe zwischen den Hälften eines Brötchens servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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