Zutaten
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| | | | ITALIENISCHES JÄGERHUHN |
| 2 | mittl. | | Zwiebeln |
| 1/2 | Tasse | | Wasser |
| 400 | Gramm | | Tomaten |
| 60 | Gramm | | Tomatenmark |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | Teel. | | Oregano |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| 600 | Gramm | | Hähnchenbrüste |
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Zubereitung
Die Zwiebeln hacken und im kochenden Wasser garen. Die Tomaten abziehen und vierteln, zu den Zwiebeln geben, das Tomatenmark sowie die Knoblauchzehe hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Hähnchenbrüste vom Knochen lösen und enthäuten, in die Tomatensauce legen und zugedeckt bei geringer Hitze etwa 60 Minuten kochen lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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