Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4971

Kasseler mit Avocadosoße

( 6 Portionen )

Zutaten


		KASSELER MIT AVOCADOSO-E
1	kg	Kasseler ohne Knochen
		Pfeffer
		-- frisch gemahlen
1	Essl.	Mayonnaise
200	Gramm	Creme fraiche
2		Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie
1		Reife Avocado
1	Essl.	Meerrettich, nach Belieben
1		Zitrone
		Salz
2		Zwiebeln, Nach ARD/ZDF -
		-- 29.

Zubereitung

1.00 tb Meerrettich, nach Belieben - die

Instructions:

Kasseler rundherum mit Pfeffer einreiben und auf den Rost des Backofens (Fettpfanne darunter!) legen. Im Backofen bei 200 øC 30 Minuten braten.

Inzwischen den Knoblauch zerdrücken und die Petersilie feinhacken. Beides mit der Mayonnaise und derselben Menge Creme fraiche verrühren. Die Masse auf den Braten streichen und noch weitere 15 Minuten braten.

Zwiebeln würfeln. Avocado entkernen, schälen und das Fruchtfleisch mit den Zwiebeln, restlicher Creme fraiche, Meerrettich und Zitronensaft pürieren. Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Braten servieren.

Pro Portion ca. 710 kcal/2972 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (4970)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (4972)