Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 643

Vorheriges Rezept (642) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (644)

Cassoulet mit Schweinehals (Ohne Lamm)

( 5 Portionen )

Kategorien

Zutaten

   CASSOULET MIT SCHWEINEHAL
500 Gramm  Schwarze Augen-Bohnen,
    -- getro
200 Gramm  Magerer, gepökelter Speck
    -- mi
1 mittl. Möhre
1 Bund  Glatte Petersilie
1   Lorbeerblatt
1 Zweig  Thymian
3 mittl. Zwiebeln
4   Gewürznelken
40 Gramm  Gänseschmalz
2   Junggans-Keulen, etwa 500 g
500 Gramm  Schweinenacken, Salz
    -- Schwarz
3   Knoblauchzehe
4   Grobe Würstchen,
    -- (Debreczine
40 Gramm  Semmelbrösel
  

Zubereitung

500.00 g Schweinenacken, Salz Schwarzer; aus der Mühle
 
Instructions:
 
- stern - Erfaßt von Ulli Fetzer
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk
Vorheriges Rezept (642) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (644)
Free Web Hosting