Zutaten
| 4 | groß. | | Eißalatblätter |
| 1 | Essl. | | Mangochutney |
| 100 | Gramm | | Putenbrustaufschnitt |
| 2 | Essl. | | Mango, klein gewürfelt |
| 2 | Essl. | | Rote Paprika, klein |
| | | | -- gewürfelt |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft |
| | | | Salz, schwarzer Pfeffer |
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Zubereitung
Die Salatblätter, falls sie sich nicht biegen laßen (weil zu knackig), kurz in sehr heißes Wasser tauchen. Putenbrustaufschnitt in feine Streifen schneiden und mit Mangochutney, Mango und Paprika vermengen. Mit Zitrone, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Masse auf die Eißalatblätter geben und diese zu Tüten aufrollen.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 12/19/index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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