Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8367

Saure Scharfe Peking-Suppe

( 4 Portionen )

Zutaten

200	Gramm	Hühnerfleisch
		Oder Schweinefleisch
300	Gramm	Chinagemüse
1	Ltr.	Hühnerbrühe
1	Essl.	Öl
2	Essl.	Sojasauce
1	Essl.	Essig
2	Essl.	Sherry
1	Essl.	Speisestärke
1		Ei
		Salz
		Pfeffer
		Chinagewürz
		Chilisauce

Zubereitung

Fleisch in dünne Streifen schneiden und kurz in Öl anbraten. Brühe und Gemüse zugeben und knackig garen. würzen und mit der Stärke binden. Das geschlagene Ei unter Umrühren langsam einlaufen lassen. Abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Holzapfel
Erfasst von Petra

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