Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8776

Schweinefleisch Vietnamesisch Au Caramel

( 4 Portionen )

Zutaten


		SCHWEINEFLEISCH VIETNAMES
50	Gramm	Zucker
2	Essl.	Wasser
450	Gramm	Schweinefleisch a.d. Keule
3		Weiße chinesische Rettiche
1/2		Zwiebel
		-- gehackt
75	ml	Nuoc Mam Sauce
		-- oder
		Helle Sojasauce
		Schwarzer Pfeffer
		-- f.a.d.M.

		DIESES REZEPT WURDE FÈR A
		Konvertiert & angepaßt v.
		-- K.

Zubereitung

450 g Schweinefleisch a.d. Keule - in

3 Weiße chinesische Rettiche - ges

Zucker in den Wok geben und langsam erhitzen, bis es angebrannt riecht. Wasser sorgfältig einrühren, damit die Zutaten sich verbinden.

Schweinefleisch und Rettiche dazugeben und mit Wasser bedecken. Mit restlichen Zutaten zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa eine Stunde köcheln lassen, bis das Schweinefleisch gar ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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