Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9610

Tortilla-Lasagne

( 4 Portionen )

Zutaten


		HACKFLEISCHFÈLLUNG
500	Gramm	Rindshackfleisch
1		Knoblauchzehe, fein
		Gehackt
		Nelkenpulver
		Thymian
		Salz
2	Essl.	Öl

		TOMATENSAUCE
1	Dose	Pelati
1		Rote Peperoni, entkernt -
		Und gewürfelt
1		Knoblauchzehe, fein
		Gehackt
10	Gramm	Frischer Koriander, -
		Fein gehackt
		Salz

		TORTILLAS
		Öl
12		Maismehl Tortillas

		AUSSERDEM
2		Zucchini, in Scheiben
10	Ltr.	Sauerrahm
100	Gramm	Cheddarkäse, gerieben -
		Lebensmittelgeschäft -

Zubereitung

In einer Schüssel alle Zutaten für die Hackfleischfüllung gründlich vermengen.

öl in eine Bratpfanne erhitzen. Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten und warmstellen.

Für die Tomatensauce, die Pelati, Peperoni und Knoblauch in eine Pfanne geben, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Koriander und Salz in die Pfanne geben. Die Sauce mit dem Mixer pürieren.

Eine Pfanne ca. 1 cm hoch mit öl füllen. Die Tortillas kurz auf beiden Seiten backen.

Den Boden einer ofenfesten Form mit 1/3 der Tortillas auslegen. Eine Schicht Hackfleisch darauf verteilen, mit der Hälfte der Zucchinischeiben belegen. Die Hälfte des Sauerrahms darüber verteilen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Eine weitere Lage einschichten und zuletzt mit dem letzten Drittel Tortillas bedecken.

Die Tomatensauce darübergeben und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Den restlichen Käse darüberstreuen, und das Gericht weitere 5 Minuten im Ofen gratinieren bis der Käse schmilzt und leicht gebraunt ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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