Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9714

Überbackene Champignon-Koteletts

( 4 Portionen )

Zutaten

4		Kotletts vom Schwein
1	Teel.	Gemüsebrühe (gehäuft)
		Pfeffer
		Frische Petersilie
300	Gramm	Champignons
1	groß.	Zwiebel
6	Essl.	Sonnenblumenöl
4	Essl.	Semmelbrösel
100	Gramm	Sahne
100	Gramm	Käse (Gouda)

Zubereitung

Die gewaschenen ungewürzten Koteletts von beiden Seiten in Öl anbraten und anschliessend in eine feuerfeste Bratform schichten und zur Seite stellen. In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Die geschnittenen Champignons dazugeben, mit Peteresilie, Basilikum, Gemüsebrühe und Pfeffer würzen. Nun die Sahne unterrühren und anschliessend die Semmelbrösel dazugeben. Umrühren bis ein fester Teig entsteht. Diesen Teig auf den Koteletts vereteilen und zuletzt den geriebenen Gouda darübergeben. Bei 175 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelbrei und Gurkensalat mit Dill.

,AT Thomas Enderwitz ,D 28.10.98 ,NI ** ,NO Gepostet von: Thomas Enderwitz
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Tip der Woche - Kaufland
von Anette Enderwitz
Erfasst von Oktober 1998

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