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Zutaten
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ZubereitungZuerst das Fleisch in grobe, möglichst gleiche Würfel schneiden.Die Zwiebeln schälen und ebenfalls grob würfeln. Schmalz in einem Schmortopf erhitzen und die zwiebelwürfel darin andünsten ohne sie zu bräunen. Den Topf von der Herdplatte nehmen. Die Zwiebelwürfel mit Paprika bestäube und das Ganze gut umrühren. Nicht mehr erhitzen, da das Paprikapulver leich verbrennt und dann bitter schmeckt. Tomatenmark und Salz zufügen. Gut verrühren. Mit dem Wasser ablöschen und aufkochen. Die Fleischwürfel zufügen und alles etwa 1 Stunde mit mittlerer Hitze im geschloßenen Topf garen. Die Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In den Topf zu den übri Zutaten geben und weitere 30 Minuten garen. Zum Schluß das Gulasch mit Salz und Paprika schön pikanz abschmecken. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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