Rezeptsammlung Gans - Rezept-Nr. 36

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Gänseblümchensuppe

( 4 Personen )

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Zutaten

2-3 Handvoll  Gänseblümchen
    -- (nur die Köpfchen)
2 Essl. Sonnenblumenöl
1 Ltr. Gemüsebrühe
1 Scheibe  Roggenbrot
  

Zubereitung

Gänseblümchen grob hacken.
 
Öl erhitzen, Gänseblümchen kurz darin andünsten. Brühe angießen und aufkochen.
 
Brot in Würfel schneiden. Öl erhitzen und Brotwürfel darin bräunen.
 
In Suppentassen füllen und mit Brotwürfeln und Gänseblümchen bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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