Rezeptsammlung Getraenke - Rezept-Nr. 1021

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Karibik-Mix

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Ananas
150 ml  Ananassaft
150 ml  Mango-Zitronen-Nektar
8 Essl. Kokosnusscreme (Cream of
    -- coconut)
4   Eigelb
125 ml  Zitronensaft
4   Eiswürfel
300 ml  Sodawasser
4   Vanilleeiskugeln; oder
4   Ananaseiskugeln

   ZUM VERZIEREN
1   Karambole
 

Zubereitung

Von der Ananas Blatt- und Strunkende entfernen. Ananas vierteln, schälen und das harte Mittelstück abschneiden. Fruchtfleisch kleinschneiden, pürieren und durch ein Sieb streichen. Ananaspüree, Ananassaft und Mango- Zitronen-Nektar mischen. Kokosnusscreme und Eigelb mit einem Schneebesen unterrühren. Mit Zitronensaft abschmecken. Eiswürfel auf die oben angegebene Anzahl der Gläser verteilen und den Drin daraufgießen. Mit Sodawasser auffüllen. Je eine Kugel Ananas- oder Vanilleeis dazugeben. Zum Verzieren Karambole waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Jeweils eine Karambolescheibe einschneiden und an den Glasrand stecken. :Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1680 kJoule :Stichworte
: Alkoholfrei, Getränke, Kalt, Longdrink, P4 :Notizen (*) : :
: Quelle: 08.12.96 I. Benerts : Stichworte: P4, Longdrink, Kalt, Alkoholfrei, Getränk
:Stichworte : Getränke

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