Rezeptsammlung Getraenke - Rezept-Nr. 1356

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Orangenlikör

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

1/2 Ltr. Frisch gepresster
    -- Orangensaft,
30 Gramm  Gelbe Orangenschalen
    (hauchdünn abgeschält und
    -- ohne weiße Haut),
125 Gramm  Weißer Kandiszucker,
1   Vanillestange (längs
    -- halbiert),
700 ml  Obstbranntwein (41 Vol.-%),
200 ml  Weißer Wermut
  

Zubereitung

Orangensaft und Orangenschale mit Zucker, Vanilleschote, Obstbranntwein und weissem Wermut mischen. In ein Glas von etwa 1 1/2 l Inhalt abfuellen und gut verschlossen an einen sonnigen Platz stellen. Jeden Tag ein- bis zweimal gut schuetteln und nach 14 Tagen durch einen Papierfilter giessen. In gut verschlossenen Flaschen an der Kuehle lagern. Kuehl servieren.
:Stichworte : Alkohol, Geschenk, Getränk, Getränke, Likör, Orange
: : Weihnachten
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Was Kathrin und Werner verschenken
: : Folge 204, vom 06. Dezember 1998
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer
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