Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 450

Hackfleisch-Wirsing-Auflauf

( 4 Portionen )

Zutaten

1		Wirsing (ca. 600 g)
2		Fleischtomaten
300	Gramm	Roquefort
1		Zwiebel
600	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
2	Essl.	Öl
		Schwarzer Pfeffer
		Salz
200	Gramm	Sahne
2		Eier
		Fett für die Auflaufform

Zubereitung

Den Wirsing putzen, in Streifen schneiden und waschen. Die Tomaten überbrühen und abziehen, Zwiebel schälen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch zugeben und braten, mit Salz, Pfeffer würzen.

Die Hälfte des Käses zerkrümeln und unterheben. Alles in eine gefettete Auflaufform geben, die Hälfte des Wirsings dazugeben.

Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Wirsing geben. Das Hackfleisch in die Form füllen, Käse darauf verteilen.

Bei 200 øC im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Videotext: ARD/ZDF,
31.01.1999

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