Rezeptsammlung Hackfleisch - Rezept-Nr. 679

Lahmacun, Hackfleischpizza

( 4 Portionen )

Zutaten


		FÜR DEN TEIG
450	Gramm	Mehl
1	Teel.	Salz
20	Gramm	Hefe, oder 1 pk Trockenhefe
250	ml	Wasser
		Sonnenblumenöl, oder
		Maismehl, fürs Blech
		Für den Belag:
4		Frühlngszwiebeln
2		Tomaten, frische, vollreife
2		Peperoni, lange, grüne, -
		-- sc
2	Bund	Glatte Petersilie
250	Gramm	Hackfleisch, fein -
		-- durchged
2	Teel.	Plättchenpaprika, - scharf
1	Teel.	Salz
1/2	Teel.	Schwarzer Pfeffer, f.a.d.M.
1	Prise	Kreuzkümmel, gemahlen
2	Essl.	Olivenöl, kaltgepre tes
2		Zwiebeln, rote, mittelgro e
1	Teel.	Sumak, gemahlen
1/2		Zitrone, unbehandelt -
		-- modif

Zubereitung

2 ts Plättchenpaprika, - scharf - (wo

Instructions:

Das Mehl in eine große Schüssel sieben und Salz darauf streuen. Eine Mulde drücken und die Hefe hineienbröckeln oder -streuen. Mit der Hälfte des Wasser verrühren. Etwas Mehl darüber streuen, zugedeckt an einem warmen Platz 15 Minuten gehen lassen, bis sich an der Oberfläche Risse zeigen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (678)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (680)