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Zutaten
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ZubereitungDas Hähnchen in mundgerechte Stücke zerteilen, die Stücke salzen und pfeffen, in Öl und Butter anbraten und aus der Pfanne nehmen.Das Mehl in das Bratenfett rühren, Brühe und die geschälten ganzen Knoblauchzehen hinzufügen und zum Kochen bringen. Hächnchenstücke dazugeben und zugedeckt 40 Min köcheln laßen . Eine Möglichkeit: jetzt eine Tasse Reis hineingeben und alles noch 20 Min. weiter köcheln laßen. Die andere Variante: sie verzichten auf den Reis, laßen das Hähnchen insgesamt 50 Min. kocheln und tunken später mit Baguettebrocken in die Sauce. In beiden Fällen werden die Kräuter kurz vor dem Servieren dazugegeben. Keine Sorge, es schmeckt nicht penetrant nach Knoblauch sondern eher nußartig, ein absoluter Genuß! Abgetippt und gepostet von ARMIN_HASSE%H@ZERMAUS.ZER :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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