Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 943

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Hähnchenfilets auf Porreegemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Hähnchenfilets, je ca. 125
    -- g
2 Essl. Öl
    Salz
    Pfeffer, bunt
2 Stangen  Porree
100 Gramm  Kirschtomaten
2 Essl. Butter oder Margarine
100 ml  Weisswein, trocken
2 Essl. Mango Chutney
  

Zubereitung

Das Öl erhitzen. Die Hähnchenfilets darin von jeder Seite ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
 
Den Porree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren. Fett erhitzen. Porree und Tomaten darin ca. 5 Minuten dünsten. Würzen.
 
Filets herausnehmen und aufschneiden. Bratensatz mit Wein und Chutney ablöschen. Würzen und anrichten.
 
Nährwerte je Portion: =====================
 
Joule Kalorien Eiweiss Fett Kh Eisen 1380 330 29 g 19 g 5 g 2 mg
 
Vitamine: =========
 
Vitamin E Nicacin 4 mg 13 mg
 
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
:* Gepostet von Joachim M. Meng
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 12.03.1996
 
Stichworte: Hähnchenfilet, Leicht, Geflügel, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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