Rezeptsammlung Huhn - Rezept-Nr. 984

Hähnchenkeule in Weißwein, Reis, Salat, Aprik.(Diabetes)

( 1 Portionen )

Zutaten


			HÄHNCHENKEULE IN WEI-WEIN
			Hähnchenkeule
			Zwiebel
			Öl
			Champignons
			Weißwein
			Rosmarin, Thymian
			Knoblauch, Tomatenmark
			Safran ODER
			Petersilie
			Kopfsalat, Tomaten, Gurken
			Kräuter
			Aprikosen, frisch ODER
			-- zucke

Zubereitung

Hähnchenkeule in Weißwein, naturreis, gemischter Salat, Aprikosen (Mittagessen)

Hähnchenkeule: Keule mit gehackter zwiebel in Öl anbraten, einige kleingeschnittene Champignons zugeben, mit etwas Weißwein aufgießen, mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Tomatenmark würzen, im Ofen weichschmoren.

Naturreis: mit Safran (oder Petersilie)zubereiten.

Salat: Kopfsalat, Tomaten, Gurken in Essig-Ölmarinade und frischen Kräutern anmachen.

Aprikosen: frische oder zuckerlose konservierte Früchte verwenden.

150g Hähnchenkeule, 5g Öl, 150g gem. Salat, 15g naturreis(roh)* = 1 BE, 340 Kal., 21g Eiweiß, 11g Fett, 12g KH

150g Hähnchenkeule, 5g Öl, 150g gem. Salat, 30g naturreis(roh)* = 2 BE, 400 Kal., 22g Eiweiß, 11g Fett, 24g KH

200g Hähnchenkeule, 10g Öl, 200g gem. Salat, 45g naturreis(roh)* = 3 BE, 540 Kal., 26g Eiweiß, 17g Fett, 36g KH

200g Hähnchenkeule, 15g Öl, 200g gem. Salat, 45g naturreis(roh)*, 120g Aprikosen* = 4 BE, 640 Kal., 22g Eiweiß, 22g Fett, 48g KH

200g Hähnchenkeule, 15g Öl, 200g gem. Salat, 60g naturreis(roh)*, 120g Aprikosen* = 5 BE, 700 Kal., 29g Eiweiß, 22g Fett, 60g KH
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kostplne f. Diabetiker
Hchst Marion Roussel
erfa t v. Renate Schnapka
am 21.04.98

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