Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1670

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Kräuter-Käse-Kartoffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln
    Butter
    -- für das Blech
1 Bund  Basilikum
100 Gramm  Emmentaler Käse
    -- gerieben
6 Essl. Öl
    Salz
    Pfeffer
3   Knoblauchzehen
    Meersalz
 

Zubereitung

Kartoffeln bürsten, längs halbieren, mit der Schnittfläche auf ein gebuttertes Blech legen. Im heißen Ofen etwa 20 Minuten backen.
 
Basilikum sehr fein hacken, mit dem Käse mischen. Öl unterschlagen, salzen und pfeffern. Knoblauch schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
 
Kartoffeln umdrehen, mit Knoblauch belegen, Kräuter-Käse-Masse darauf streichen. Im heißen Ofen bei gleicher Temperatur 45 Minuten überbacken. Mit Meersalz bestreut, servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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