Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 1940

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Ofenkartoffel mit Vacherinkäse

( 1 Rezept )

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Zutaten

   FÜR 8 PERSONEN
8   Gleichgroße Kartoffeln,
    -- festkochend
    Alufolie zum Einwickeln
8   Nußgroße Butterstücke
    -- (möglichst gesalzen)
8 Teel. Tresterschnaps oder Grappa
1   Vacherin Mont d'Or im
    -- Spankorb
    Cornichons oder Nüsse
  

Zubereitung

1. Kartoffeln in Folie wickeln und im Backofen garen. Das dauert bei 180 Grad je nach Größe der Kartoffeln etwa 40 Minuten.
 
2. Kartoffeln auspacken, im oberen Drittel einen Deckel abschneiden, bis auf einen Rand aushöhlen. Das Innere mit der Butter und dem Trester vermischen und wieder einfüllen. Darauf je einen großen Löffel flüssigen oder halbflüssigen Vacherin verteilen und dann den Deckel wieder auflegen.
 
3. Servieren mit Cornichons oder einigen Nüssen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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