Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2068

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Pilze mit Schafskäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Pilze
100 Gramm  Schafskäse
1   Zwiebel
20 Gramm  Butter
200 ml  Saure Sahne
50 Gramm  Fett
1 Bund  Petersilie
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Die Stiele der gesäuberten Pilze werden abgeschnitten und mit der kleingeschnittenen Zwiebel zusammen im Fett gedünstet. Der Schafskäse wird verrührt und die Bedünsteten Pilze, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzugegeben. Man vermischt alles und füllt damit die Pilzköpfe. Man stellt sie in eine feuerfeste Glasform, gießt saure Sahne und geschmolzene Butter darauf und überbäckt sie in der Backröhre 20 Minuten.
 
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:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ungarische Speisen
früher und heute
Gaswerke Budapest 1984
Roland Poetschke
www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
~poetschke/

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