Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 297

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Chinakohl in Frischkäsesauce

( 1 Rezept )

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Zutaten

   FÜR 4 PORTIONEN
1   Chinakohl (ca. 1 kg)
2   Zwiebeln
40 Gramm  Butter oder Margarine
1 Karton  Doppelrahmfrischkäse (200g)
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle 2 Tl.
    -- Zitronensaft
1 Bund  Glatte Petersilie
1 Bund  Schnittlauch
  

Zubereitung

1. Chinakohl putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und in würfeln.
 
2. Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.
 
3. Chinakohl zugeben und darin unter Rühren zusammenfallen lassen.
 
4. Den Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kräuter feinhacken und unter das Gemüse rühren. Dazu passen Kasseler und ein trockener Wein. Als Menüvorschlag: Vorspeise: Sesam- und Kümmel-Kartoffeln vom Blech Hauptspeise: Chinakohl in Frischkäsesauce Dessert: Blaubeer-Quarkspeise mit Krokant
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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