Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 746

Gekochter Hecht mit Sahne-Käse-Sauce

( 4 Portionen )

Zutaten


		GEKOCHTER HECHT MIT SAHNE
1,2	kg	Hecht
1	Stück	Lauch
1	Stück	Sellerie
1	Stück	Petersilienwurzel
1/2		Zwiebel, gehackt
2	Essl.	Butter
1/2		Zwiebel, gerieben
2	Essl.	Käse, gerieben
250	ml	Süße Sahne, - saure Sahne
		Salz
10		Pfefferkörner schwarz
1		Lorbeerblatt
		Zitronensaft
400	Gramm	Hechtfilet
1	klein.	Zwiebel
1		Ei, evtl. mehr
1		Brötchen, - in Milch
		-- eingewe
		Salz
		Pfeffer
		Muskat, - Nach: Alla
		-- Sacharo

Zubereitung

g h

(Schüka warönaja s sirom)

Gereinigtes Hecht schuppen, ausnehmen, waschen, in Stücke teilen und salzen. Mit zerkleinertem Gemüse, gehackten Zwiebeln, dem Lorbeer und der Häflte der Pfefferkörner mit Wasser bedeckt halbweich kochen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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