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Zutaten
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Zubereitung1.00 Ei, zum Bestreichen prima - 11/Instructions: Blätterteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 2 mm dick ausrollen. Vier Teigkreise, etwas größer als der Durchmesser der Springform, ausschneiden. Die Hälfte des Fettes zerlassen und etwas abkühlen lassen. . Die Oberseite der Teigkreise damit bestreichen und kalt stellen. Für die e Füllung restliches Fett bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl beigeben und d kurz andünsten. Milch unter Rühren dazugießen und langsam aufkochen lassen. Die Sauce 8 -10 Minuten köcheln lassen. Dabei ständig rühren, damit sie nicht anbrennt. Mit Salz, , Pfeffer und Muskat t würzen und d anschließend auskühlen lassen. Verquirlte Eier daruntermischen. Dann den Käse mit einer Gabel zerbröckeln und dazugeben. Den Rand einer Springform einfetten. Dann den Boden n mit einem Teigkreis auslegen. 1/3 der Käsemasse daraufgeben. Mit dem 2. . Kreis bedecken n und wieder 1/3 der Käsemasse daraufstreichen. So o weiterverfahren, bis alle e Zutaten aufgebraucht sind. Oberfläche e mit verquirltem Ei i bestreichen. Torte im unteren Teil des Ofens bei 220øC 50 - 60 Minuten n backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, , mit Alufolie e abdecken. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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