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Zutaten
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ZubereitungDas Kaninchenfilet salzen und mit Estragon im heissen Oel braten. Fuer die Sosse muss man die Sahne mit dem Ziegenkaese einkochen lassen, solange bis sie zu einer Creme wird. Auf einem Teller mit frischer Kresse und das feingeschnittene Filet mit der Sosse servieren. |
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