Zutaten
| 1 1/2 | kg | | Kartoffeln; gekocht |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | groß. | | Gewuerzgurken |
| 250 | Gramm | | Fleischwurst |
| 125 | Gramm | | Salatmayonaise (50%) |
| 200 | ml | | Saure Sahne |
| | | | Salz |
| | | | Grober Pfeffer |
| | | | Essig |
| 4 | Blätter | | Weisse Gelatine |
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Zubereitung
Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, mit Gurken und Fleischwurst wuerfeln.
Mayonaise und saure Sahne verruehren, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, aufloesen und vorsichtig unter die Mayonaise ruehren. Mit den Salatzutaten mischen und in eine Ringform fuellen. Ca. 2 Stunden kaltstellen und auf eine Platte stuerzen. Nach Belieben mit Gemuesestuecken und Salat fuellen und mit Schnittlauchroellchen bestreut servieren.
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