Zutaten
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| | | | KARTOFFELGEMÜSETOPF |
| 2 | | | Auberginen |
| 4 | | | Zucchini |
| 500 | Gramm | | Kartoffeln |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | | | Zwiebel |
| 3 | | | Tomaten |
| 4 | Essl. | | Öl |
| 1 | Essl. | | Petersilie, gehackt |
| | | | Dill, gehackt |
| | | | Majoran |
| | | | Klare Fleischbrühe |
| 2 | Essl. | | Semmelbrösel |
| 3 | Essl. | | Parmesan, gerieben |
| | | | -- Köstlichk |
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Zubereitung
3 EL Öl und Knoblauch glasig dünsten, gehackte Zwiebeln dazu, geschälte Auberginen, ungeschälte Zucchini und Kartoffeln kleingeschnitten zugeben. Fleischbrühe unterrühren, würzen, 15 Min. dünsten, mit Tomaten (geschält), Semmelbröseln mischen, Parmesan und Öl zugeben, bei 200 øC überbacken, mit Gewürzen bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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