Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2564

Kartoffel-Lauchsuppe Rita'

( 4 'portionen )

Zutaten

500	Gramm	Kartoffeln
		Salz
30	Gramm	Butter
250	Gramm	Lauch
		Curry
400	ml	Hühnerbrühe
		Pfeffer
		Muskat
300	Gramm	Frischkäse,natur
2		Petersilienbund,gehackt

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen, würfeln, in wenig Salzwasser garen, die Hälfte pürieren.

Lauch rüsten und in Ringe schneiden. Butter im Topf auslassen. Kauch dünsten und mit Curry würzen.

Mit Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe auffüllen Kartoffeln dazugeben und 20 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken. Frischkäse unterrühren. Petersilie dazugeben.

,AT Gabriele Gramsjäger ,D 13.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Gabriele Gramsjäger ,NO EMail: countrymouse@aon.at
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ritas Rezeptkladde
Erfasst von G.Gramsjäger

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