Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2647

Vorheriges Rezept (2646) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2648)

Kartoffel-Rosenkohl-Gratin

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  Kleine Kartoffeln
    Salz
1 Teel. Kümmel
400 Gramm  Rosenkohl
2   Zwiebeln
20 Gramm  Butter
    Pfeffer
    Muskatnuss
125 ml  Milch
100   Gouda -gerieben
  

Zubereitung

Kartoffeln mit Salz und Kümmel garen, pellen, abkühlen lassen. Den Rosenkohl putzen, waschen, in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Rosenkohl halbieren, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel in Butter dünsten und in eine grosse, flache, hitzebeständige Form füllen. Rosenkohl und Kartoffeln abwechselnd in Reihen einschichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Milch darübergiessen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im heissen Backofen bei 200 Grad etwa 15-20 Minuten überbacken.
:Notizen (*) : Quelle: Aus: "Aufläufe - raffiniert und köstlich"
: : Erfasst von S. K. Ferber
:Notizen (*1) : Quelle: Aus: "Aufläufe - raffiniert und köstlich"
 
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gratin
:Stichwort : Gratins
:Stichwort : Kartoffeln
:Stichwort : Rosenkohl
Vorheriges Rezept (2646) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2648)
Free Web Hosting