Zutaten
| 1/2 | kg | | Kartoffeln |
| 1/4 | Ltr. | | Hühnerbrühe, eher weniger |
| | | | Erbsen |
| 200 | Gramm | | Pilze |
| 1 | | | Zwiebel |
| | | | Majoran |
| | | | Öl |
| | | | -- zum Braten |
| 100 | Gramm | | Creme fraiche |
| 200 | Gramm | | Schlagsahne |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Muskat |
| | | | Schnittlauch |
| | | | -- Aus dem SWF Sendung vom |
| | | | -- KARTOFFELREZEPTE ins |
| | | | -- MM-Format konvertiert |
| | | | -- Peter Mess am 02.03.98 |
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Zubereitung
Kartoffeln schälen und in der Hühnerbrühe 10 Minuten garen. Die Erbsen dazu geben, 5 Minuten weiter kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Pilze putzen, mit einer gehackten Zwiebel, reichlich Majoran im Fett bräunen. Creme fraiche und Schlagsahne zugeben, aufkochen und dick werden lassen. Pilze mit Kartoffeln mischen, salzen, pfeffern, Muskat darüberreiben und Schnittlauch darüberstreuen.
Stichworte: Pilz
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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