Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3113

Kartoffelpüree mit Olivenöl

( 6 Portionen )

Zutaten

1	kg	Kartoffeln, mehlige Sorte
75	ml	Sahne
1		Lorbeerblatt
1		Knoblauchzehe
1/2	Essl.	Olivenöl
		Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser 20 Minuten weichkochen.

2. Währendeßen das Lobeerblatt und die Knoblauchzehe in der Sahne aufkochen, von der Platte nehmen und ziehen laßen.

3. Die weichen Kartoffeln zerdrücken, dabei die Sahne nach und nach unterziehen. Das Olivenöl etwas erwärmen und unter das Püree rühren.

Dazu Baguette und einen grünen Salat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Max Thiell

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