Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3179

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Kartoffelsalat (Spreewald)

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 1/2 kg  Pellkartoffeln
200 ml  Mayonnaise oder Salatcreme
250 Gramm  Fleischsalat
1 groß. Zwiebel
200 ml  Gewuerzgurken
1   Apfel
    Salz und Pfeffer
    Kraeuter
    Tomaten
    Gekochte Eier
 

Zubereitung

Die erkalteten und gepellten Kartoffeln in kleine Wuerfel schneiden und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gewuerzgurken, Zwiebel und Apfel ebenfalls wuerfeln und unter die Kartoffeln mengen, durchziehen lassen. Mayonnaise und Fleischsalat unterheben.
 
Sollte der Salat zu trocken sein, so hilft es, einen kraeftigen Schuss Gurkenlake hinzuzufuegen.
 
Gut ziehen lassen und mit frischen Kraeutern, gekochten Eiern und Tomaten garniert servieren.

Quelle

www.spreewald-online.de

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