Zutaten
| 300 | Gramm | | Kartoffeln; gesch"lt |
| 2 | Handvoll | | Kresse |
| 4 | Scheiben | | K"se |
| 2 | Essl. | | Butter |
| 1/4 | | | Kohlkopf |
| 1/2 | Bund | | Schnittlauch; fein gehackt |
| 1 | Essl. | | Kapern; fein gehackt |
| 1 | Teel. | | Weiáweinessig |
| 1 | Essl. | | Oliven"l |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Die Kartoffeln grob reiben. Die Kartoffelsp"ne in ein Kchentuch geben und fest ausdrcken. Etwas Butter in der Pfanne und die H"lfte der Kartoffeln auf dem Pfannenboden verteilen. Mit K"sescheiben belegen und die Kresse darber streuen.
Mit den restlichen Kartoffelsp"nen alles locker bedecken und ausbacken. Ist die eine Seite des R"stis braun, dann wenden. Von beiden Seiten goldbraun r"sten, pfeffern und salzen.
Den Kohl in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne kurz andnsten. Abkhlen lassen und mit Essig und ™l anmachen. Die Kapern und den Schnittlauch daruntergeben, mit Salz und grobem, schwarzem Pfeffer abschmecken.
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