Zutaten
| 1,2 | kg | | Möhren |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1 | Essl. | | Zucker |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| 20 | Gramm | | Margarine |
| 3 | Essl. | | Mehl |
| 200 | ml | | Weisswein |
| 1/2 | Tasse | | Sahne |
| | | | Aromat |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| 4 | | | Eier (hartgekocht) |
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Zubereitung
Möhren schälen, waschen, in Stäbchen schneiden. Mit 1 Tasse Wasser, Salz, Zucker und gehackter Petersilie zum Kochen bringen, auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 15 - 20 Min. garen, aber nicht zu weich kochen. Margarine und Mehl in einem Topf anschwitzen, mit Möhren-Kochwasser, Weißwein und Sahne nach und nach ablöschen und gut verrühren. Mit Pfeffer und Aromat abschmecken und auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im offenen Topf zu einer dicklichen Soße einkochen. Die Möhren und gehackte Petersilie untermischen. Hartgekochte Eier schälen, grob hacken, dazugeben und alles durchziehen lassen. Dazu schmecken Salzkartoffeln. * Quelle: Winke & Rezepte 07 / 99 der Hamburgischen Electricitätswerke AG ** Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum. de) Zubereitungszeit 40 Minuten Stichworte: Mecklenburg, Möhre
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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