Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4388

Phantasie-Salat (Mit Gemüsesalat Gefüllte Tomaten)

( 4 Portionen )

Zutaten

8		Tomaten
100	Gramm	Grüne Bohnen
1		Karotte
150	Gramm	Stangensellerie
1	Teel.	Kapern
2	Essl.	Erbsen
		-- aus der Dose
4	Essl.	Mayonnaise

Zubereitung

Die grünen Bohnen etwa drei Minuten in kochendes Salzwaser geben. Schneiden sie die unteren Teile der Tomaten ab, und entfernen Sie Kerne und Saft mit einem Löffel. Die erkalteten Bohnen, Karotte und Stangensellerie ganz klein schneiden und in eine Salatschüssel geben. Dazu Erbsen aus der Dose und Kapern. Sachte mit der Mayonnaise vermischen. Die ausgehöhlten Tomaten mit der Gemüsemischung füllen und vor dem Servieren, mit Folie abgedeckt, noch 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Stichworte: Tomate, Sellerie, Bohne, Gefüllt

:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel-
:Erfasser : Ulli Fetzer NORDTEXT
:Quelle : *RK* AM 19.10.95

Quelle

*RK* AM 19.10.95
Erfasst von Ulli Fetzer NO

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