Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4758

Ron Williams Rezept: Mother's Potato Skins

( 1 Rezept )

Zutaten

4	mittl.	Festkochende Kartoffeln
		Speck
		Creme Fraiche
		Mozzarella oder
		-- Schmelzkäse
		Frischer Dill

Zubereitung

Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Anschliessend halbieren und aushöhlen (etwas Kartoffelfleisch darin lassen). Speckscheiben vorbraten (nicht kross), auf Küchenkrepp abtropfen lassen und zerhacken.

Die Potato Skins mit Creme Fraiche bestreichen und jede Schale mit etwas Mozzarella oder Schmelzkäse belegen. Die gefüllten und belegten Kartoffelscheiben ca. 10 Minuten bei ca. 175GradC im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit frischgehacktem Dill und Speck bestreuen.

:Stichwort : Käse
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Speck

Quelle

erlaubt mit Alfons Sch
aus www.br-online.de

Erfasst von Ulli Fetzer Geniessen am 09.11.1998

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