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Zutaten
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ZubereitungBackofen auf 225 Grad (Umluft: 190 Grad) vorheizen.Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Spinat und Wasser zugeben, solange dünsten, bis der Spinat aufgetaut ist. Mit den Gewürzen abschmecken. Kartoffeln zerdrücken und gut mit Frischkäse, Ei, Käse (I) und Kräutern vermengen. Je ein Viertel der Kartoffelmasse auf eine Schinkenscheibe geben und diese aufrollen. Spinat in eine gefettete flache Form geben, Tomatenwürfel darüber streuen und die Schinkenröllchen mit der Naht nach unten darauf setzen. Die Röllchen mit Käse (II) belegen. Im Backofen bei 225 Grad etwa 15 Minuten überbacken. In der Form servieren. Anmerkung tom: Eine fein gehackte Knoblauchzehe zum Spinat gegeben. Der Käse sollte sowohl in der Füllung als auch als Belag mehr sein. Statt Eigelb habe ich ein ganzes Ei genommen. Mein Ofen schafft nur knappe 200 Grad - daher zum Überbacken etwas mehr als 20 Minuten gegeben. Beim nächsten Mal den Kräuteranteil deutlich erhöhen. Ergibt 3 gute Portionen. Quelle: Kochen mit dem Blubb erfasst: tom :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Käse :Stichwort : Kartoffel :Stichwort : Schinken :Stichwort : Überbacken |
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