Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5284

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Sojabohnen-Sprossen mit Shrimps

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Essl. Pflanzenöl
1 Essl. Sesamöl
2   Knoblauchzehen
    -- gehackt
2   Rote Chilischoten
    -- getr.
200 Gramm  Tofu
4 Essl. Soja-Sauce
80 Gramm  Egerlinge
    -- frisch
400 Gramm  Sojabohnensprossen
80 Gramm  Tk-Zuckerschoten
150 Gramm  Gekochte Shrimps
    -- küchenfertig
  

Zubereitung

Den Tofu nach Packungsaneitung vorbereiten und in Würfel ( 1.5x1.5 cm) schneiden. Mit der Hälfte der Soja-Sauce beträufeln.
 
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einer grossen, tiefen Pfanne erhitzen. Die Pilze, Chili und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 1 Minute anbraten.
 
Die Sprossen und die Zuckerschoten dazugeben, weitere 2 Minuten rühren. Die restlichene Soja-Sauce hinzufügen, umrühren, 1 Minute köcheln lassen. Dann alles auf eine Seite schieben, den Tofu und die Shrimps in die Pfanne geben.
 
Den Tofu und die Shrimps mit den Sprossen, Pilzen und Zuckerschoten bedecken, 3 Minuten köcheln lassen, dann umrühren und servieren.
* Quelle: Frau Aktuell gepostet von: I. Benerts 20.10.96 Erfasser: Ingrid Datum: 23.11.1996 Stichworte: Gemüse, Tofu, Soja, Pilz, Shrimps, P2
 
Stichworte: Gemüse, Pilz, Tofu, Soja, Shrimps, P2
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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