Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5294

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Sorbische Plinsen

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln
2 klein. Eier
    -- oder
1 groß. Ei
100 Gramm  Haferflocken
1 klein. Tasse Mehl
1 klein. Zwiebel
    Pflanzenöl, geschmacksfrei
    -- zum Braten
    Salz
  

Zubereitung

Die geschälten, rohen Kartoffeln reiben, feingehackte oder geriebene Zwiebel, Ei und Haferflocken hinzugeben, etwas Salz. Zuletzt das Mehl unterheben und sehr gut durchrühren.
 
In einer grossen Pfanne reichlich Pflanzenöl (kein Olivenöl) erhitzen und die Plinsen (Kartoffelpuffer) beinahe "schwimmend" goldgelb braten, im vorgeheizten Backofen warm stellen.
 
:Stichwort : Backen
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Pikant

Quelle

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