Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5589

Süße Kartoffelrösti auf Pflaumenkompott

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,61
1		Lachßteak
4		Kartoffeln
7		Pflaumen
1		Papaya
250	Gramm	Schmand
1	Dose	Riesenbohnen weiß

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Soufflierter Lachs Dessert: Süße Kartoffelrösti auf Pflaumenkompott

Zubereitung des Dessert: Süße Kartoffelrösti auf Pflaumenkompott

3 Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei, Zucker und einer Prise Salz vermengen und in einer Pfanne mit Butter und etwas braunem Zucker zu einem Rösti braten. Die Papaya schälen, in Streifen schneiden und mit diesen einen Teller auslegen. Die Pflaumen entkernen und mit Rotwein, Zimt und Zucker in einem Topf einkochen lassen. Dieses Kompott auf den Teller geben, die Röstis darüberlegen und mit einem Klecks Schmand garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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